全县各中小学校：

为贯彻落实教育部办公厅《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》文件精神，完善学校食堂治理结构，发挥社会及 家长、师生对学校食堂的监督作用，保障师生在学校食堂用餐安 全和营养健康，维护师生切身利益，结合本县实际情况，特制定 《岱山县中小学校园膳食监督家长委员会工作制度（试行）》。现印发给你们，请严格遵照执行。

岱山县教育局办公室

2024年12月30日

岱山县中小学校园膳食监督家长委员会工作制度（试行）

为推动家长参与监督学校膳食管理的各个环节，进一步发挥家长对学校膳食工作的监督促进作用，全面保障学生饮食健康与 安全，提升学校膳食质量，特制定校园膳食监督家长委员会（以下简称“膳监会”）工作制度。

一、组织架构与职责

（一）组织机构

各中小学应以校为单位分别成立膳监会，成员由 7-15 名家长代表组成，覆盖各个年级。成员应具备一定的食品安全、膳食 经费管理知识和较强的责任心，能够关心学生成长，积极参与学 校膳食监督管理工作。

膳监会设置主任 1 名，副主任 1-2 名，由膳监会成员全体会议选举产生，膳监会成员任期一学年，任期届满后重新选举。膳 监会负责组织和协调膳监会的各项工作，参与并监督学校膳食委员会工作。

（二）工作职责

根据学校膳食工作开展情况，对食材招采、陪餐用餐、质量评价、食品安全、收支公开、营养搭配等环节进行监督检查。定期召开工作会议，对学校膳食监督管理问题进行讨论分析，向学校食堂管理领导小组提出工作建议。开展隐患风险排查，组织热心家长自愿到校陪餐，会同学校制定家长陪餐工作计划。收集校园膳食相关问题，并及时向学校食堂管理领导小组反馈并督促整改。做好家校沟通协调工作，定期向家长、学校通报膳食监督管理工作情况。

二、工作内容

（一）监督管理

1.参与学校校园食品安全和膳食经费管理制度的制定与修订，提出合理的意见和建议，确保制度完善且符合实际操作需求。

2.监督学校食堂食材的采购渠道，查验供应商的资质证明、采购合同、食材检验报告等，确保食材来源正规、安全可靠。

3.组织开展全面检查，由膳监会全体成员或各监督小组参与，对食堂的食材采购台账、库存管理、加工制作流程、营养搭配、餐具消毒等进行详细检查。如检查食堂食材的储存条件与环境，查看库存食材的新鲜度、保质期，防止变质食材流入加工环节；检查食堂餐具的清洗、消毒、存放情况等，防止交叉感染，确保餐具卫生达标。

4.对食堂食品加工制作过程进行全程监督，包括厨师及工作人员的健康状况、个人卫生习惯、食品加工操作规范（如清洗、切配、烹饪、留样等环节），确保符合食品安全标准。

5.监督学校膳食的营养搭配，依据学生年龄、身体发育需求等，对每周食谱进行审核并提出改进建议，保障学生营养均衡摄入。

6.检查食堂膳食经费收入、支出、结余情况，查看食堂财务信息公开。

7.针对家长或学生反映强烈的膳食问题，如食品安全事件、食材质量争议等，膳监会应及时开展专项调查，深入调查分析问题的原因、经过及影响范围。

8.关注学生对膳食的反馈意见，通过问卷调查、座谈会等形式，定期或不定期收集学生的想法和诉求，并及时向学校反映。

（二）沟通协调

1.建立与学校管理层、食堂负责人之间的有效沟通机制，针对学校食堂膳食管理存在的问题，向学校、食堂提出整改意见和建议，交流日常膳食监督工作情况，协调解决存在的问题。

2.及时向家长传达学校膳食管理的相关信息，包括食品安全保障措施、食谱调整、食堂改进计划等，增强家长对学校膳食工作的了解与信任。

3.定期对学校校园食品安全和膳食经费管理工作进行综合评价，形成书面报告提交学校，并向家长公示，促进学校膳食质量的持续提升。

（三）问题报送及处置反馈

1.对发现的一般性问题，如食材摆放不规范、卫生清洁不到位等，应及时向食堂工作人员提出整改要求，并监督整改情况。

2.根据监督过程中发现的问题和实际情况，向学校提出关于膳食管理的改进建议和措施，督促学校及时整改落实。膳监会应跟踪学校的整改落实情况，对整改效果进行评估验收，并及时向学校反馈。

3.如发现学校未按要求整改或整改不到位，可根据问题情况，将问题反馈至教育、市场监管等部门。问题报送后，适时与接收部门保持联系，跟踪了解问题处置情况，及时向家长反馈处理结果。

三、工作要求

（一）学校应广泛宣传成立膳监会的目的和意义，鼓励广大家长积极加入，支持配合膳监会开展膳食相关监督管理工作，主动为膳监会开展工作提供便利。

（二）膳监会成员应积极参加膳监会组织的各项活动，认真学习食品安全、营养膳食等相关知识，不断提高监督水平。

（三）膳监会应秉持客观、公正、负责的态度，积极履行监督职责，参与到学校食品安全管理中来，与学校共同构建安全的饮食环境。

岱山县教育局关于建立中小学校园膳食监督家长委员会工作机制的通知.pdf