织纹螺

织纹螺俗称海丝螺、加锥螺、麦螺、白螺等，其所含的毒素的主要成分是河豚毒素及其衍生物。主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。每年4—9月是织纹螺旺汛期同时也是织纹螺毒性最强的时候。

织纹螺的毒性

毒性较强的织纹螺，每克螺肉的毒力可以达到上百个鼠单位，也就是说，成年人约食用10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。

引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，河豚毒素是一种剧毒物质。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

所以，靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用，反而还会增加中毒的风险。

如果误食织纹螺会有哪些症状？

如果误食织纹螺后发生中毒，早期的表征是舌头、口唇以及指尖发麻、眼睑下垂，接下来很快会出现恶心呕吐、胃部不适、腹痛腹泻等消化道症状。更严重者会出现言语不清、瘫痪、声嘶、呼吸困难、神志不清、窒息甚至死亡（呼吸和循环系统衰竭）。所以吃了螺类之后，一旦发生中毒现象，请立即送往医院进行治疗。

为了避免中毒事件再次发生

现提醒广大消费者

一、任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

二、广大群众要提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

三、消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时向当地食品安全监管部门举报。