东沙镇是岱山县的一个古老渔镇，是舟山群岛历史上的著名渔港，古称“东沙角”。古渔镇三面环山，北濒岱衢渔场，海洋资源丰沛，海产品不计其数。古镇港湾顺曲绵延，滩涂广袤宽阔，沙滩、礁石众多。自东面的铁畈沙，经栈货坑、沙河口、念母岙到西面的西沙角，与西北方东垦山、西垦山遥相呼应。数千米长的礁石群，孕育了众多的藻类生物，石花草就是其中特有的一种。

    石花草又称食花草，生长在礁山的背水面，属水生植物，黑（褐）紫色，长1/3厘米，形似地毛，有“山上地毛，海里石草”之称。新鲜的石花草海腥味极浓，一般人都无法接受，需精加工后除去鱼腥味方可制成饮品，即称石花（食花）。

    石花草生长于海岛礁石中，属海藻的一种。涨潮时受海水浸泡，落潮时受太阳照晒，吸取天地日月精华，含有丰富的矿物质和多种维生素，具有防暑、解毒、清热等功能。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质具有降脂功能。千百年来，由石花草熬制而成的石花被渔家儿女视为海岛特有的家常清凉饮品。自制自食，男女老少皆喜欢。特别是在过去缺医少药的年代，石花更被视作是一服消暑解热的良药。下海的渔民，陆上的百作工匠，在炎夏酷暑中劳作总少不了喝上一杯。这是海岛人的一种生活方式，更凝聚了海岛人的生活智慧。当年东沙繁华的横街鱼市上石花摊贩的叫卖声曾是一道亮丽的风景线。

    随着社会经济的发展，现代人生活节奏的加快，五颜六色的饮品走进人们的生活，朴素的石花曾一度被淡忘，制作技艺也无人问津。而如今面对众多食品添加剂，三高人群的增多，科学养生显得尤为重要，人们又开始回想起那海洋仙草，绿色饮品。石花以其纯天然，纯野生，不加添加剂的清新脱俗再一次受到人们的青睐，渔家人也再一次重温石花的制作技艺，享受这一欢乐的过程。